Hvad må muslimer ikke spise?
Koranen har nogle retningslinjer for, hvordan dyrene til spise skal slagtes, og hvilke dyr muslimer ikke må spise. Forfatter og foredragsholder Aminah Tønnsen opridser retningslinjerne
Spørgsmål:
Til Aminah Tønnsen
Jeg skriver til dig, da jeg til daglig underviser tjenerelever på Dalum UddannelsesCenter.
Et af de fag, jeg underviser i, er faget 'Menu- og vinlære', og derunder hører andre kulturer og religioners madvaner. Mit spørgsmål til dig er, hvorvidt det er lovligt at spise fjer- og hårvildt? Kan jeg nogen steder finde litteratur som giver mig konkret svar på, hvad der er halal, og hvad der er haram?
Jeg ser frem til at høre fra dig.
Michael Edsen-Johansen,
faglærer, tjener og kok
Svar:
Kære Michael Edsen Johansen
I Koranen heddet det:
"Spis af det underhold, Gud har givet jer, og som er lovligt og godt. Og vær taknemmelige for Hans nådegaver" (16:114).
Af Koranens retningslinjer fremgår det, at følgende spiser er forbudt:
- Selvdøde dyr
- Blod (halal/kosher-slagtning sikrer, at kødet indeholder mindst muligt blod)
- Svin og svineprodukter
- Rovfugle (andre fugle og fjervildt er tilladt)
- Vildsvin (andet hårvildt er tilladt)
- Slanger, krybdyr, orme, insekter
- Rovdyr er ikke forbudte, men bør undgås
- Nogle få retslærde forbyder krebsdyr
"Men dersom nogen af sult, men uden lyst, er tvunget (til at spise det forbudte), er Gud tilgivende og allerbarmhjertigst" (5:4).
Med venlig hilsen
Aminah Tønnsen,
muslimsk forfatter og foredragsholder
Spørgsmål:
Kære Aminah Tønnsen
Tak for dit svar.
Der står i Koranens retningsliner, at det er tilladt at spise hår- og fjervildt, men det er vel en forudsætning, at det er halalslagtet?
Jeg ser frem til at høre fra dig.
Med venlig hilsen
Michael Edsen-Johansen,
faglærer, tjener og kok
Svar:
Kære Michael Edsen-Johansen
Mennesket har gået på jagt fra tidernes morgen, og Koranen siger faktisk flere steder, at det er tilladt at spise af "det, som er nedlagt ved våben eller ved trænede jagtdyr" (Koranen 5:4 og 5:94).
De samme regler gælder for jagt som for slagtning; at vildt ikke må jages og nedlægges for fornøjelsens skyld, at dyrene ikke må lide unødvendigt, og at så meget som muligt af dem skal spises og/eller på anden måde gøre nytte.
Den eneste restriktion ifølge Koranen er, at man ikke må gå på jagt i ihram-tilstand, det vil sige når man efter et rituelt bad har iført sig sin pilgrimsklædning og er på vej til - eller befinder sig i - Mekka og omegn, hvor pilgrimsfærdens ritualer foregår (Koranen 5:1 og 5:95).
For at minde jægeren om, at ethvert dyr er et gudsskabt væsen, skal hun/han sige "I Guds navn", når byttet nedlægges, eller jagthunden sendes afsted for at finde det (Koranen 5:4). Kun hvis det nedlagte bytte ikke er helt dødt, når jagthunden eller jægeren når frem til det, skal dyret slagtes ved at halspulsåren skæres over.
Med venlig hilsen
Aminah Tønnsen,
muslimsk forfatter og foredragsholder
Svaret giver udtryk for panelistens holdning. Religion.dk har inviteret religionsforskere og repræsentanter fra forskellige religioner og religiøse grupperinger til at besvare de spørgsmål, som sendes til "Spørg om religion". Alle svar i "Spørg om religion" giver udtryk for panelisternes egen holdning, ikke for hvad religion.dk mener.